Herbergs. Macht Spargelküche.

Secco Rosé "Hillinger”

Jois, Burgenland, Österreich
rosarote Kreation aus 100% Pinot Noir Trauben.
Der Duft erinnert an Erdbeeren, der Gaumen präsentiert sich erfrischend
mit einer überaus eleganten Perlage, fruchtig und feingliedrig.
4,90 €

"Crodino auf Eis" alkoholfrei

alkoholfrei, der besondere Aperitif mit dem unverkennbar
samtig-bitteren Geschmackserlebnis
4,50 €

Feine Bärlauchrahmsuppe

mit Blätterteigstange und Speck 8,90 €

Zartweizen – Risotto mit Riesengarnele,

Fenchel und Safran 17,90 €

Maispoularde vom Grill

auf Spargel und Broccoli in Gorgonzolasauce, dazu gefüllten Kartoffel – Gemüse – Crêpe 22,90

Küstendorschfilet an der Haut gebraten

auf zweierlei Spargel in Zitronengrassauce mit gebratenen Drillingen 24,90

Riesengarnelen aus der Pfanne

mit Frühlingslauch, Spargel, Olivenöl, dazu Kräuterciabatta
und frischer Salat
26,90 €

Cheesecake mit hausgefrorenem Rhabarbereis

und Minzsauce 8,90 €

Kaffee Mirabelle

Espresso mit feinem Mirabellenbrand und Milchschaum 4,90 €